普洱茶、白茶、黑茶、陳年鐵觀(guān)音等適合長(zhǎng)期收藏，此類(lèi)茶品均經(jīng)過(guò)一定程度的發(fā)酵，且對(duì)工藝、原料等均有獨(dú)特的要求，茶葉本身的性質(zhì)更穩(wěn)定，同時(shí)，如白茶、普洱茶等，在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那疤嵯?，茶葉內(nèi)部物質(zhì)亦會(huì)轉(zhuǎn)化，從而使得茶葉更佳飽滿(mǎn)，且發(fā)生一系列變化，即“越陳越香”。
普洱茶是后發(fā)酵茶，在合理的存儲(chǔ)條件下，具有越陳越香的特點(diǎn)。但是保存過(guò)散茶一定時(shí)間的朋友就會(huì)發(fā)現(xiàn)，本來(lái)挺好喝的散茶，存放時(shí)間長(zhǎng)了之后口味就發(fā)生了變化，不僅變得沒(méi)滋味，甚至出現(xiàn)雜味的情況，沒(méi)有出現(xiàn)越陳越香的特點(diǎn)。其實(shí)這是因?yàn)槠斩⒉璨⒉贿m合長(zhǎng)期保存。
普洱茶的長(zhǎng)期保存方法
1、普洱茶分為生茶和熟茶，在存放時(shí)要把生熟分開(kāi)，不然放一起容易竄味，導(dǎo)致喝起來(lái)口感差。
2、普洱茶緊壓茶適宜長(zhǎng)期保存，時(shí)間放的越長(zhǎng)，滋味會(huì)更加醇厚。一般家庭存茶可以把茶葉分好類(lèi)后放進(jìn)干凈無(wú)異味的紙箱里，但要遠(yuǎn)離廚房、遠(yuǎn)離異味，放置于離地的架子上。
3、普洱散茶想要長(zhǎng)期保存，建議密封低溫存放。因?yàn)樯⒉栉唇?jīng)蒸壓，茶與茶之間間隙太大，菌落群很難生存，因此，普洱散茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)會(huì)#有所下降，保存方法正確，一般放幾年也是可以喝的。
在中國(guó)的六大茶類(lèi)中，并非所有茶都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，鮮嫩的綠茶、黃茶大多需在12個(gè)月的保質(zhì)期內(nèi)飲用，其中，紅茶的保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)，茶友們可以放心存放3-5年以?xún)?nèi)，不過(guò)，一旦超過(guò)五年，紅茶也會(huì)逐漸變質(zhì)。而剩下這幾種茶葉則不同，存放的時(shí)間越久越好，尤其是當(dāng)這些茶陳化為老茶后，其價(jià)值會(huì)更高。
